微胶囊应用场景：掩味
在医药、畜牧等行业，常常有掩味的需求，具体说就是遮盖某些产品的味道或者气味，使其较易于被使用者接受。
举例来说，有一种叫做穿心莲内酯的药物，具有良好的消炎作用，但是味道极苦，以至于可以使人呕吐。通过微胶囊化，可以将药物包覆起来，口服时不会感觉到苦味，而进入胃肠后，在消化液等液体的作用下，又可以释放出来发挥药效。
饲料行业中也有类似的需求。
微胶囊应用场景：缓释、延长保质期
通过对核心物质进行微胶囊化处理，可以起到延缓释放的作用。在农药、香水等行业有此项应用。微胶囊外壁还能对核心物质起到保护作用，降低紫外线、空气等的侵蚀强度，延长保质期。
微胶囊应用场景之五：液体粉末化
液体在运输、使用上总是不够方便，对包装物的要求较高。技术人员采用微胶囊的方法，成功的将多种液体转化为粉末，大大增加了可用性。现在已经有粉末状食用油、粉末酒、粉末磷酸、粉末甘油等产品，都是通过微胶囊技术实现的。
很多对光、热、氧、潮湿、酸、碱等外界因素敏感的物料，诸如助剂、配料、添加剂、香料、染料等，是不同工业部门在生产、制造技术和工艺中必需和不可缺少的，但是由于这些物料的特殊性能，不能适应这些技术和工艺过程的环境，而使其在在加工过程中因挥发、潮解、氧化、分解等理化原因而散逸、变质、变色、变味，不但不能发挥应有的作用，而且直接影响产品的质量。如果将这些物料在使用前，用能够经受生产技术和工艺环境的高分子材料薄膜将其包裹起来，制成微型胶囊，使其在生产和加工过程中不再经受外界环境影响。在适当时候、适当的条件下，在控制释放时间、方式、速率、数量下将其从包裹膜中释放出来，使其功能达到最佳。
